Veganska Slivova Pita

Za enostavne sladice bi lahko rekli, da so moja specialiteta. Seveda jih rada tudi malo zapletam, a sem ugotovila, da sem čisto vsakič utrujena in nezainteresirana za sladico, ki sem jo pripravila. Za 2019 sem si rekla "nič več", od zdaj naprej vam predstavljam nekaj zelo imenitnega. Veganska slivova pita, ki jo lahko naredite v avtodomu, pri prijateljih in v najmanjši pečici, ki si jo lahko zamislite. Hitro pripravljena in popolnoma prilagodljiva na sezono - če nimate sliv, uporabite češnje, jabolka, hruške, jagode ali pa čokoladni ganache! 

TESTO

  • 1/4 skodelice/60 ml mandljevega mleka

  • lupinica ene limete (po želji)

  • 2 skodelici/230 g pirine moke

  • 1/2 skodelice/75 g ajdove moke (ali 1/2 skodelice dodatno pirine moke)

  • 1 čajna žlička cimeta

  • 1/4 skodelice/60 ml kokosovega olja (stopljenega)

  • NADEV

  • 2 skodelici/350 g sliv (ali drugega sezonskega sadja)

  • 1/4 skodelice/50 g kokosovega sladkorja

  • 2 jedilni žlici koruznega škroba ali marantine moke

  • ščepec soli

  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

  • 1 jedilna žlica limoninega soka

*V sodelovanju z Vzajemno zdravstveno zavarovalnico*

Najprej naredite testo. Enostavno vse sestavine premešajte v skledi. Gnetite, dokler ne dobite testa, ki ga lahko razvaljate. Uporabite valjar in testo razvaljajte na pomokani površini. Pripravite in namastite pekač za pite. Testo oblikujte v model. (Če pekača nimate, lahko testo enostavno razrežete v obliki kroga in robove s prsti stisnete skupaj.)

Pripravimo nadev. Slive narežete in jih zmešate s kokosovim sladkorjem, marantino moko, soljo, vanilijo in limoninim sokom. Maso vlijte na testo in pecite na 190 stopinj celzija vsaj 20 minut oz. dokler pita ni pečena.

Postrežemo še toplo z veganskim sladoledom.

Če nimate sezonskega sadja, si lahko pomagate s tem receptom – ganache. Testo pečemo 15 minut. Ko je ohlajeno, prelijemo ganache in pustimo v hladilniku vsaj 30 minut.


NAZAJ NA NASVETE

BREZPLAČNE SPLETNE VADBE ZA VSAKOGAR

Registrirajte se in si zagotovite neomejen dostop do vadb v živo in posnetkov treningov, ki jih vodijo vrhunski inštruktorji. Za vadbe ne potrebujete nobene fitnes opreme ali športnih pripomočkov.

ZAČNI TELOVADITI ZDAJ!